Descripción
Arte cisoria
Autor: Enrique De Villena
Se trata del primer libro de cocina en español (1423).
Se detallan, entre otras cosas, las cualidades que debían reunir los cortadores.
En el quedan perfectamente reflejadas las costumbres de la época, que hoy en día pueden resultarnos sorprendentes.
Paginas: 184
Encuadernacion: Tapa dura, Lujosa presentación
Editorial Humanitas, S.L.
